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  • 阿坝州“五强化、五着力”抓校园食品安全
    日期:2019-12-12  发布:网站管理员  浏览:502  举报:投诉举报

      强化经费投入,着力夯实基础保障。各级教育行政部门和各级各类学校认真履行行政主管责任和学校主体责任,改善学校食堂设备设施,落实专门机构和人员管理,配备专兼职食品安全管理人员598人,从业人员983人。统筹十年行动计划、义务教育学校薄弱环节改善与提升等项目资金3500余万元,加大对中小学校食品安全的投入和保障力度。 

          强化制度建设,着力提升治理水平。建立健全并落实学校食堂安全管理、从业人员健康管理、食品原材料进货查验、应急管理和突发事故报告等制度以及食品安全追溯机制。中小学、幼儿园建立集中用餐陪餐制度,有条件的中小学、幼儿园还建立家长陪餐制度。建立集中用餐信息公开制度,及时公开食品进货来源、供餐单位等信息。 

          强化宣传教育,着力提升防范意识。贯彻《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》和《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,建立完善学校食品安全宣传教育制度机制,将食品安全教育纳入师生安全教育的重要内容,通过主题班会、专题讲座、食品安全宣传活动等形式,利用“家长群”“朋友圈”等媒介,充分调动家长、社区干部等群体力量,加强食品安全宣传。组织学校食品安全管理人员和从业人员参加培训。 

          强化隐患治理,着力抓实源头管控。全州学校食堂坚持持证经营、持证上岗工作原则,严格按照餐饮服务操作规范要求,切实把好原料采购、食品加工生产、清洗消毒、试尝留样、高危食品管控等关口。绝大部分县(市)、校实行大宗食品公开招标、集中定点采购制度。推进学校食堂“明厨亮灶”扩标提面工程和“灭C”行动。目前学校食堂食品安全量化B级以上学校有317个,占学生食堂总数的92%。已完成“明厨亮灶”食堂共334个,占学生食堂总数的97.4%。各级各类学校不断完善学校食品安全突发事件应急预案或处置方案,加强演练。 

          强化督导检查,着力推动责任落实。深刻汲取“3.12”成都七中实验学校食堂食品安全问题教训,开展食品安全问题联合专项行动。针对春、秋季开学、放假前后,高中考等重点时段,开展专项督导检查和联合检查10余次,排查食品安全隐患3780余处,下发整改要求13份,及时督促整改落实到位。邀请家委会成员等成为学校食堂食品安全社会监督员。设置校园食品安全投诉举报箱600余个。

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